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春天野菜有没有吃对?孩子究竟能不能吃野菜?

2019-12-04 17:49:17来源:励志吧0次阅读

  每年春季时,老人都喜欢吃上一些新鲜的野菜,这可是天然的美食,野菜的香味无人可档,但是家庭成员中,如果有小朋友的,有人会问,孩子能吃野菜吗?

作为一种时令性食物,不仅大人可以食用,儿童也可以食用野菜,并且每一种野菜其实都是一味药,《神农本草经》和《本草纲目》里就有许多野菜的药用功效,大家也可以根据功效和个人喜好进行选择,例如, 蒲公英有清热解毒、消肿散结的功效,同时它含有蛋白质脂肪,碳水化合物,微量元素及维生素等,有丰富的营养价值。

同时,韩雪也提醒各位家长,要会辨别野菜,不能错误食用、过量食用,一些特定人群还要慎食。

常见的可食用的野菜都有哪些?食用有何好处?

1. 马齿苋

性味酸、寒,可清热利湿,凉血解毒。用于细菌性痢疾,急性胃肠炎,急性阑尾炎,痔疮出血等。外用治疔疮肿毒,带状疱疹等。现代药理研究其具有抑菌的功效,对大肠杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用,对常见致病性皮肤真菌也有抑制作用。

春天野菜有没有吃对?孩子究竟能不能吃野菜?

2.香椿

性味苦、涩、温,具有祛风利湿,止血止痛的功效,其全身都有药用功效,例如根皮可用于痢疾,肠炎,泌尿道感染,便血,血崩,白带,风湿腰腿痛等证;叶及嫩枝可用于痢疾;果实可用于胃、十二指肠溃疡,慢性胃炎等。

.荠菜

中医认为,荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。

4.槐花

槐花能润肠通便。清热凉血,润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽,做饼,又可凉拌,炒食,加面粉蒸食。

5.榆钱

榆钱里100毫克榆钱含有82毫克蛋白质及钙等多种对人身体有益的微量元素,有安神、降火、止咳化痰及杀死体内寄生虫之神奇功效。

最后,韩雪也提醒大家,野菜虽好,但是也有几点需要注意:

1、不认识的野菜不要采摘。

野菜的种类繁多,但可供人食用的只是少数,采摘野菜前首先要确定有无毒性,不认识的野菜不要采摘;有些野菜含有剧毒,食用后轻者会出现头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状,重者会危及性命。

2、要了解野菜的生长环境。

野菜极易受环境因素的影响,因此有危害的工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常会含有毒素,均不宜采摘食用。

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