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学做月子美味药膳

2019-12-10 21:27:32来源:励志吧0次阅读

学做月子美味药膳

月子要注重养生,教你几道美味的药膳,能够让你享受健康美味.....

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美味药膳轻松学~食谱

第1阶段

鲈鱼汤时机:产后即可使用,坐月子期间可和药膳穿插搭配。功效:活血化瘀;补充蛋白质、增强体力。材料:鲈鱼半条、生姜3~4片、当归3片、红枣5颗。作法:将鱼内脏清除干净;待水滚后,加入所有材料一同炖煮即可。

加味生化汤时机:避开使用子宫收缩剂期间

,约于产后一~二周使用,第二周若持续鲜红色恶露且量多,是不宜再用。功效:排除恶露、补充蛋白质。材料:当归3钱、川芎1钱、黄耆3钱、党参3钱、川断3钱、炒杜仲3钱、枸杞3钱、红枣3钱、炙某草1钱。作法:将药材与排骨或乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅则加1~2杯水,炖好后再闷1小时,最后加入少许调味料即可。

第2阶段

四物杜仲腰子汤时机:产后第二周可用,如体质燥熟者可将熟地换成生地。功效:补血。材料:当归、川芎、白芍、熟地、杜仲各3钱,腰子适量,姜适量

。作法:1.将药材熬煮至剩两碗的药汁量。2.将腰子、姜拌炒后,加入药汁里即可食用。

麻油鸡时机:产后第二周且伤口愈合顺利时再服用。功效:麻油有助于子宫收缩、调节体内脂质;鸡肉则有丰富蛋白质,可促进组织再生,其中又以乌骨鸡营养成分最高;姜能畅胃口而开痰下食、温中止呕,调味以促进食欲,但要小心温燥而产生口干、口苦、烦躁、便秘;米酒可促进血液循环,但性燥热,用量不宜过大。

材料:麻油、鸡肉、米酒、姜作法:1.以麻油炒老姜至呈浅褐色状态。2.接着把煮好的鸡肉、酒等一起放入烹调。

加味四君子汤(健脾导水汤)时机:产后第二周开始。功效:先调理肠胃功能,排除身体多余的水分,为后期大补气血做好准备。材料:党参3钱、炒白术2钱、茯苓3钱、生甘草1钱、山药5钱、黄耆10钱、泽泻2钱、大腹皮2钱、莲子3钱、红枣2钱、山楂3钱、酒适量,及猪肚、猪小肠、排骨、粉肠任选一种。作法:肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后,再将药方放入,一起炖至全熟。

第3阶段

当归生姜羊肉汤时机:产后第三周开始使用。功效:气血双补。材料:羊肉1斤、当归5钱、陈皮2钱、桂枝1.5钱、枸杞3钱、红枣5颗、姜少许。作法:1.羊肉可直接川烫或另外爆香使用。2.另起一锅,将药材加水熬煮20分钟后,药材可捞可不捞,放入羊肉一同炖煮约1小时左右。小叮咛:寒性体质用,可先将羊肉、老姜、麻油一同炒香。热性体质则可把桂枝、麻油拿掉,以减少老姜用量。

十大补鸡汤时机:产后第三周开始。功效:大补气血,且口感易被接受。材料:党参3钱、白术2钱、川芎2钱、灸甘草1钱、茯苓2钱、当归2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、黄耆5钱、干姜0.5钱、肉桂2钱、枸杞2钱、陈皮2钱、炒杜仲3钱、续断3钱、牛膝2钱、补骨脂3钱、肉从蓉3钱、乌骨鸡1只。作法:将药材与乌骨鸡一起放入电锅中,内加4~5碗水,外锅加1~2杯水,炖好后再闷1小时,最后加少许调味料即可。

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