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丝瓜如何做

2019-09-13 01:02:32来源:励志吧0次阅读

  知道了丝瓜如何做以后,大家想不想尝试自己亲自动手制作一份丝瓜来吃,那么,这篇文章就要好好学习一下了,特别是对于做菜不是很拿手的人来说,这篇文章就很有作用,可以帮助大家做出更好吃的菜品,对于提高厨艺是非常有用的。

  丝瓜如何做

  一、蚝油丝瓜

  蚝油丝瓜需要的食材

  丝瓜、蚝油、洋葱、油、盐、味精、生抽、白糖。

  做法步骤

  1、丝瓜去皮、洗净、切抹刀片,洋葱切片。

  2、起锅放油,烧热,放入洋葱片炒香。

  3、放入丝瓜片煸炒均匀。

  4、放入蚝油,生抽,加入盐、白糖、味精调味,翻炒均匀。

  5、加少许水焖制1--2分钟左右,至丝瓜熟透即可。

  二、丝瓜酥肉汤

  丝瓜酥肉汤需要的食材

  丝瓜150克,五花肉500克,鸡蛋2个,花椒粉3克,生抽15克,小葱2棵,八角1个,料酒10克,面粉100克。

  做法步骤

  1、将五花肉切成4~5厘米宽2—3毫米厚的薄片,放在一个干净的盆中,加入料酒、花椒粉和少量的盐,拌匀腌制10分钟左右。

  2、半碗面粉打入2个鸡蛋无规律搅拌,再放少许水搅拌成稠面糊。

  3、将拌好的面糊放在五花肉中拌匀使肉片都裹满稠面糊。

  4、丝瓜去皮,切成滚刀块。

  5、将炒锅烧热放入食用油烧热,将肉片用筷子夹着分别放入油锅中,不用放太多油,可以分几次炸完。

  6、用中火将肉片炸制成表面金黄即可捞出。

  7、重新取一锅放入2—3碗清水,然后放入一把炸好的酥肉,再放入葱姜和八角和酱油,大火烧开,小火煮15分钟。

  8、放入丝瓜煮软后撒上少许的葱花即可。

  小贴士

  1、酥肉用五花肉、夹心肉和瘦肉做都可以。

  2、炸酥肉用的面糊最好浓稠一些,这样炸好的酥肉上才会裹上厚厚的一层,煮过以后这层面糊最好吃。

  3、做酥肉汤的时候可以放任和自己喜欢的蔬菜或者豆腐。

  4、如果喜欢清汤可以补放酱油,不过放了酱油,在盐的用量使就要注意。

  三、丝瓜鸡汤面

  丝瓜鸡汤面需要的食材

  丝瓜1根,龙须面100克,鸡汤调料1包,西红柿。

  做法步骤

  1、丝瓜去皮洗净切片,西红柿切粒。

  2、锅中加水烧开,放入鸡汤调料。

  3、水开后,小火煮1分钟,放入龙须面。

  4、煮开后,放入丝瓜片,开锅后,煮1分钟,放入西红柿粒。

  5、盖上锅盖,关火,焖至3—5分钟即可。

  丝瓜的营养功效

  每100克丝瓜中含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。

  功效作用

  1、丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  2、能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,所以丝瓜汁素有“美人水”之称。

  3、月经如果有不正常的,建议多吃些丝瓜,丝瓜对于调理月经异常的有不错的效果。

  4、用开水冲丝瓜可以治疗鼻窦炎是十分有效的。

  了解了丝瓜如何做以后,想不想尝试一下不同的丝瓜的做法,文章介绍的这几种丝瓜的做法都是比较经典的,口感比较好的,营养比较丰富的,适合大家经常吃的丝瓜的做法,可以看看文章介绍的步骤,学习一下,自己做一份丝瓜来吃。

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